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掌握正確維修真空和面機(jī)的一系列提示

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掌握正確維修真空和面機(jī)的一系列提示

發(fā)布日期:2021-04-14 作者: 點(diǎn)擊:

真空和面機(jī)主要適用于各種面粉產(chǎn)品的加工,根據(jù)面粉產(chǎn)品中所用小麥粉的特性,我公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手動(dòng)面團(tuán)攪拌的原理,使面筋網(wǎng)快速形成后,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)平衡,使肋骨的表面,咬合強(qiáng)度,拉伸力遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的面團(tuán)混合效果。加工產(chǎn)品,口感順滑,透明度高,彈性好。 

優(yōu)勢(shì):

(1)該機(jī)采用槳式攪拌器,在真空條件下攪拌面團(tuán),可以充分促進(jìn)面粉中面筋的產(chǎn)生,與普通面團(tuán)攪拌相比,含水量增加10-20%,且面團(tuán)混合光亮,均勻,彈性,面筋強(qiáng)度,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。

(2)易于操作,與食品部件接觸以及由不銹鋼材料制成的外觀(guān)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

如果您擁有面包專(zhuān)用真空和面機(jī),則應(yīng)考慮定期對(duì)其進(jìn)行維修。這對(duì)于避免意外事故非常重要。

真空和面機(jī)是很難維護(hù)的設(shè)備,對(duì)它們進(jìn)行故障排除也更加困難。您必須知道如何正確使用設(shè)備,以避免不必要的事故,如果您遵循正確的技術(shù)可以避免這些事故。實(shí)際上,有許多復(fù)雜的方法可以執(zhí)行此操作,但是在大多數(shù)情況下并非如此。通過(guò)適當(dāng)?shù)木毩?xí),您將可以輕松地做到這一點(diǎn)。

除此之外,您還會(huì)發(fā)現(xiàn)許多在真空和面機(jī)中可能發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。其中一些東西包括但不限于;高音調(diào),鐵銹,聲音警報(bào),混合器意外掉落在地板上,混合緩慢,面團(tuán)粘著手柄,白色殘留物和進(jìn)氣軟管潮濕,以及混合時(shí)面團(tuán)流失。

真空和面機(jī)

還有其他一些常見(jiàn)的典型問(wèn)題,例如泄漏,電機(jī)故障,有缺陷的組件等??紤]到這些事情,您可能想知道如果不遵循使它們有效工作的標(biāo)準(zhǔn)方法,那么如何避免所有這些事情。

真空和面機(jī)的維修是相當(dāng)沉重的設(shè)備,這會(huì)導(dǎo)致事故的發(fā)生,因?yàn)楸黄渥驳降娘L(fēng)險(xiǎn)更高。有時(shí),您甚至可能會(huì)發(fā)現(xiàn)它們已經(jīng)落在您的身上,而您卻一無(wú)所知。

混合面團(tuán)時(shí),請(qǐng)務(wù)必使用充滿(mǎn)電的電池,以免發(fā)生涉及此類(lèi)機(jī)器的事故。此外,您需要使用生面團(tuán)掛鉤來(lái)制作面團(tuán),以使其更易于混合。

大多數(shù)情況下,設(shè)備內(nèi)部沒(méi)有安裝電源適配器,因此您必須購(gòu)買(mǎi)一個(gè)。如果您不想在此上花任何錢(qián),則只需購(gòu)買(mǎi)電源適配器即可。

使用后,在將其留在廚房之前,請(qǐng)確保已拔下電源插頭。這樣可以防止電池過(guò)熱。

接下來(lái),您應(yīng)該在需要時(shí)購(gòu)買(mǎi)替換零件。這將幫助您節(jié)省資金并保護(hù)您的投資。

請(qǐng)始終確保為面團(tuán)機(jī)設(shè)置正確的規(guī)格。這樣可以確保它可以平穩(wěn)運(yùn)行,并且不會(huì)再次出現(xiàn)故障。

這些技巧可幫助您避免在醒發(fā)類(lèi)真空和面機(jī)維修時(shí)受傷。請(qǐng)記住要記住所有這些技巧,以免發(fā)生事故。


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